Sour Ananas Myrtille - Vol. Alcool: 0%.
Pitch :
Laissons la parole directement aux principaux concernés pour se décrire ! "PRIZM BREWING CO, brasserie basée à Vendargues dans l’agglomération Montpelliéraine a ouvert en pleine pandémie et fait déjà partie des meilleures microbrasseries françaises (top untappd). Nous nous sommes fixés pour mission de partager au plus grand nombre ce qu’il se fait de mieux dans la bière artisanale." Dans cette optique, la brasserie du sud de la France propose une gamme NOLO, pour No Alcohol et Low Alcohol dont cette petite Sour Ananas Myrtille fruitée à 0,0%.
Dégustation :
Au service, cette Sour Ananas Myrtille se pare d'une gourmande robe opaque pourpre brillante qui rappelle le code couleur de sa canette. Une mousse blanche épaisse mais peu tenace surplombe la bière dans le verre, rappelant bien qu'il ne s'agit pas d'un simple jus de fruit. Le nez, puissant et intense, porte le fruit dans toute sa splendeur et invite à la dégustation. En bouche, les bulles portent une attaque fruitée puis acide typique du style représenté. La myrtille domine, l'ananas ne restant cependant pas absent mais plutôt en second plan. L'usage de certaines céréales permettent d'obtenir une texture en bouche aussi ronde qu'une bière alcoolisée classique. Une finale surprenante sur des notes épicées (cannelle) place notre choix pile dans la bonne période de l'année.
