Dégustation - Tour de Belgique des micro-brasseries
Première dégustation de l'année académique, on part à la découverte de toute-toutes petites brasseries, afin de retrouver la "patte" de chaque brasseur, et différencier l'approche de ceux-ci.
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Dégustation
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Amuse-Gueuze 6th Edition
The idea for this sophisticated, yet no-nonsense event was born of a passion for traditional lambic beers and pure, honest cuisine, both prepared by experts in their respective fields, with the utmost respect for nature and the best it has to offer. With this passion in mind, Amuse-Gueuze was launched in late 2013. Amuse-Gueuze is a unique food pairing event that values origin and authenticity above all else, matching natural and seasonal cuisine with traditional lambic beer. The two are not only closely related, but they are also complementary, lifting each other to a higher level. We hope to see […]
105€
1 évènement,
Bread and Beer Pairing
Le « food pairing » est une manière d’associer différents plats ou produits pour obtenir une saveur équilibrée en bouche. Dans cette idée, Tartine et Boterham, l’association qui rassemble les artisans boulangers-pâtissiers à Bruxelles, vous propose un « Bread and beer pairing ». Durant une heure, nous vous ferons déguster deux accords pain/bière. Nous vous expliquerons l’origine et le type de fabrication du pain (produit par un artisan à Bruxelles), tout comme celui de la bière. Nous vous présenterons ensuite les textures et saveurs en bouche, tout comme les raisons de cet accord... Cette dégustation sera commentée pour la partie pain […]
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Soirée Dégustation #23 : "Les bières belges méconnues"
Nous allons découvrir un pays de la bière majeur mais trop peu connu des belges eux-mêmes: La Belgique ! Car il existe chez nous des centaines de pépites brassicoles inconnues du grand public. Concept : 7 bières artisanales vous sont présentées et décrites. Et bien sûr vous les goûtez. Les thèmes de ces soirées récurrentes varient (exploration d’un pays en particulier, d’un style, etc…). Ces séances se déroulent généralement le mercredi ou le samedi à 20h, après la fermeture de la boutique.
15€
Lancement de la café Morena (Tartaruga) au Mood Bar
Patrizio Stefanelli , créateur de la maison Tartaruga (Super fresca,Sweet Alma,Sunny Baia,Simply Rosa), sera présent au Mood Bar le mercredi 11 Octobre de 19h à 21h ,pour le lancement de sa nouvelle Bière Café Morena... pour l’occasion , un galopin de la Café Morena vous sera offert et les produits Tartaruga seront à 3,50 ! Aux plaisirs les amis !
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Dégustation de bières: les Brigittines
Bien plus qu’une simple dégustation, nous vous proposons cette fois-ci un vrai voyage culinaire. En effet, nous vous invitons au cœur de Bruxelles, chez Les Brigittines pour un vrai festin : cuisine Belge rustique (ici tout est fait maison) et bières artisanales, le tout dans un cadre authentique (un ancien bureau de poste de style art nouveau). Nous organiserons cette activité le vendredi 20 octobre à 19h30. En collaboration avec Dirk Myny, patron de Les Brigittines, nous vous avons concocté le menu suivant : Zennepot *** Joue de bœuf braisée pendant 5 heures dans de la Kriek Cantillon, légumes du […]
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Soirée Beer Market #22 : "Les polonaises"
Nous allons découvrir un pays qui regorge de tout un tas brasseurs doués et créatifs : la Pologne ! L'ère de la craft beer est là-bas en plein essor et comme nous avons reçu plein de nouveautés, c'est l'occasion de les déguster... Concept : 7 bières artisanales vous sont présentées et décrites. Et bien sûr vous les goûtez. Les thèmes de ces soirées récurrentes varient (exploration d’un pays en particulier, d’un style, etc…). Ces séances se déroulent généralement le mercredi ou le samedi à 20h, après la fermeture de la boutique.