The Original Smokey - Vol. Alcool: 8,5%
Pitch :
Nos voisins néerlandais ne sont pas avares en brasseries artisanales d'exception. Et puisque certaines d'entre elles rencontrent des difficultés analogues à celles que nos brasseurs et brasseuses déplorent, il est d'autant plus justifiable de passer la frontière pour déguster ce qu'elles font de meilleur ! Lancée en 2014, "De Kromme Haring" ("le hareng courbé") nous compte une histoire très classique : une rencontre de deux passionnés de bière qui, après une série de voyages, décident de se lancer dans la production. "Smokey" n'est pas une nouveauté, que du contraire : il s'agit de la toute première bière brassée par les deux amis. Lorsqu'elle a été rebrassée sur leurs nouvelles installations, elle a hérité de l'adjectif "Original", pour marquer l'impact de cet imperial porter, au taux très respectable de 8,5% d'alcool. Elle a remporté le premier prix de la catégorie "fumée" au Dutch Beer Challenge 2018.
Dégustation :
La bière ne joue clairement pas la carte de la modestie, avec sa belle robe d'un noir puissant et bien opaque, et une mousse onctueuse, épaisse, tirant sur la couleur crème plus que le blanc. Au nez, elle ne vise pas le bouquet complexe d'arômes, mais bien un ou deux seulement, s'accaparant jalousement toute la place disponible. On y décèle un parfum de tourbe, mais aussi quelques notes de café vert. Mais c'est en bouche que la bière s'expose sans aucune retenue. Plus assimilable à un stout qu'à un porter, vu le taux d'alcool, la bière dévoile pas mal de corps. Mais c'est clairement le fumé qui prédomine, qui ne nous quitte plus après une ou deux gorgées à peine. Les notes de café sont alors bien lointaines, et seule la fin de bouche vient nous rappeler la torréfaction du malt, comme pour lutter, en vain, contre la tourbe, omniprésente. Une bière qui se moque de l'équilibre et de la complexité et joue toutes ses cartes sur un seul et même front : celui de son malt fumé. Un régal pour tout amateur de whisky... peut-être un poil trop unidimensionnelle pour les autres !
