Les USA traversent la plus longue fermeture de son administration (shutdown) suite à des tensions avec le président Donald Trump. De nombreux fonctionnaires représentant différents bureaux et services fédéraux se retrouvent donc en “chômage technique”. Avec un impact sérieux pour certaines brasseries américaines… Celles-ci dépendent en effet du bureau Alcohol and Tobacco Tax and Trade (ou TTB) pour
Réputé comme étant l’aéroport le plus fréquenté du monde, le Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport propose aux voyageurs une halte gourmande focalisée sur les bières artisanales de Géorgie. Chicken + Beer ne laisse pas de doute concernant son menu, avec une réellement alléchante concernant les boissons houblonnées. Plus surprenant, la star du rap Chris “Ludacris” Bridges est co-propriétaire du restau
Le géant industriel américain avait déjà annoncé, sous la forme d’une boutade plutôt sérieuse, son objectif de produire la première bière de l’espace. Pour initier cette idée farfelue, Budweiser profitera du lancement de la prochaine fusée de SpaceX, ce 4 décembre 2017. Une vingtaine de grains d’orge resteront alors en orbite pendant un mois à bord de la station spatiale internationale. Une fois rap
Lancée en 2014, une expédition scientifique peu banale vient de livrer ses conclusions surprenantes. La visite de quelques scientifiques dans une brasserie artisanale (dans un vieil entrepôt) de Seattle n’avait rien d’une simple dégustation. L’observation des bières à fermentation spontanée locale a surtout révélé une nouvelle levure jusqu’alors inconnue: “pichia apotheca”. Son pet
AB Inbev, le groupe brassicole industriel leader mondial, a largement renforcé sa division “artisanale” ces dernières années. A coups de millions, plusieurs brasseries ont donc rejoint le programme “the high end”, qui centralise la stratégie et l’expansion d’AB Inbev vers le “craft”. Si les clauses des contrats entre les brasseries et le groupe demeuraient le plus souve
Effet d’annonce ou véritable pied-de-nez à la gouvernance de Donald Trump? Risquons la publicité gratuite pour parler de ce projet farfelu de la célèbre brasserie écossaise. “The bar on the edge” devrait proposer des bières rafraîchissante aux curieux venus des deux pays voisins et dont la frontière reste sujet de discorde. L’adresse exacte reste un mystère mais relierait, selon Brewdog, la fr
Dernier achat en date dans le monde des brasseries avec une acquisition intéressante entre le Japon et les USA. Le groupe industriel Sapporo, très connu en Asie, vient d’acquérir une brasserie mythique de San Francisco: Anchor Brewing. Le montant de la facture: 85 millions d’USD, pour revitaliser une brasserie en perte de vitesse malgré sa notoriété mondiale. Inaugurée en 1896, Anchor se plaçait en 2016 c
Une nouvelle brasserie passe sous le giron d’un géant industriel, même si Lagunitas Brewing Co. appartenait déjà pour moitié à Heineken (depuis 2015). La brasserie américaine (Sonoma County) vient de céder les derniers 50% de ses parts contre une promotion de son fondateur. Tony Magee deviendra donc le directeur de la division “global craft” de la société néerlandaise Heineken, qui tente d’ass
Quand on ne sait plus quoi faire pour se démarquer: on tente des combinaisons impossibles. Si tremper des copeaux de bois dans de la bière afin de lui donner des tanins fondus et des goûts supplémentaires ne date pas d’hier (pensez à la prochaine Leffe Caractère), le bois provient généralement de fûts utilisés dans des distilleries. Terrapin Beer Co. souhaite viser les matchs et fans de baseball en proposant un
