Les brasseries, industrielles comme artisanales, s’installent ou exportent de plus en plus vers d’autres continents où la consommation de bière ne cesse d’augmenter. Plusieurs cas récents le prouvent en Afrique mais l’Asie n’est également pas en reste. Les consommateurs occidentaux restent des clients dont les habitudes changent peu, avec un recul du choix des bières industrielles au pro
Chaque année, la Fédération des brasseurs belges publie des statistiques de la consommation des bières belges. L’intitulé du communiqué de presse sonne comme un constat édifiant: “La consommation de bière belge en Belgique chute de 3,3 %. L’exportation progresse de 8 %.” Pourtant, la réalité reste plus nuancée et plus intéressante à critiquer. Il convient de noter que les documents de la Fédération
