Le rythme des fermetures de brasseries semble tout bonnement inarrêtable. Cette fois, c'est au tour de Brouwerij Broers, située à Wachtebeke (pas très loin de Gand), de fermer boutique. Cela faisait depuis septembre dernier que la brasserie n'avait pas donné signe de vie sur les réseaux sociaux, jusqu'à dévoiler la terrible nouvelle fin de semaine dernière. L'équipe ne fournit aucun détail concernant les motivations derrière cette fermeture, même si l'on suppose aisément qu'elles sont similaires aux nombreuses fermetures récentes : de multiples crises successives ayant fini par ponctionner toutes les ressources dont disposait la brasserie.
Le site web de la brasserie n'est déjà plus en ligne et il n'est donc plus possible de se procurer quelques ultimes bouteilles. De plus, leur pop-up bar estival "De Messe" cesse également ses activités. Le lieu, situé dans une église, faisait office de brewpub et de point de rencontre où il était possible de manger un morceau en savourant les bières de la brasserie. La gamme "Brouwerij Broers" était d'ailleurs reconnaissable au moine encapuchonné ornant ses bouteilles, de couleur différente selon les styles. Ces derniers étaient par ailleurs plutôt variés entre milk stout et coffee stout, une blonde aux coings, une triple au miel ou une pale ale à la levure kveik, en passant par une gose aux pommes ou un barleywine aux piments fumés...
L'histoire de la brasserie est somme toute classique : trois beaux-frères (Bram Bossuyt, Ruben et Thomas Laureys) décident de concocter de la bière à la maison, simplement pour essayer, dès 2013. L'expérimentation devient alors rapidement une passion et après quelques années de brassage à façon, le trio rachète l'ancienne installation de la brasserie Maenhout en 2016. L'équipe remercie chaleureusement ses clients et crowdfunders pour toutes ces années de soutien, ainsi que toutes les personnes ayant fait partie de l'histoire de Brouwerij Broers.
