Brouwerij De Plukker, représentée par Joris Cambie, ouvrira une nouvelle brasserie communale à Poperinge. Ce projet, officialisé le 20 octobre 2021, inclura l'aide du brasseur Kris Langouche et devrait investir l'espace du Hopmuseum de la ville. Cette bonne nouvelle augmentera donc l'offre brassicole locale et devrait attirer encore plus de touristes dans un secteur connu pour ses champs de houblons et ses promenades dépaysantes. Poperinge renforce également son statut de ville brassicole en choisissant, avec sagesse, des acteurs du terrain.
Rappelons que la brasserie De Plukker possède son propre champ de houblon bio et exploite sa production pour brasser une gamme de bières dont quatre permanentes.