Le cœur de Bruxelles attire des touristes du monde entier mais propose malheureusement peu de lieux où découvrir de vraies bières artisanales. Le Moeder Lambic de la place Fontainas a ouvert la voie, suivi récemment par l'excellent restaurant Nüetnigenough ou le bar Gist. Mais avec la triste disparition de Pierre (Délices & Caprices) ou de Jo du Delirium, le centre en lui-même n'abritait plus que le Poechenellekelder. Le centre-ville compte désormais une nouvelle adresse pour les curieux mais surtout les amoureux d'une bonne mousse artisanale: Family Brews.
Juste à côté de la Grand Place de Bruxelles, ce bâtiment du 17ème siècle, classé par l'UNESCO, a été entièrement rénové pour proposer plusieurs étages dédiés à la bière. Même si le rez-de-chaussé fait office de bar si vous passez le seuil avec une petite soif, les trois passionnés qui ont lancé cette nouvelle aventure souhaite privilégier les discussions et les dégustations. En petits groupes, il est donc possible de goûter, par exemple, des accords bières et fromages avec les délicieux produits de La Fruitière. Un étage privatif permet d'organiser des réunions ou de travailler dans un écrin de calme au milieu du flot de touristes. Enfin, un bar supplémentaire devrait bientôt ouvrir et proposer une sélection de bières artisanales à la pompe.
Vous trouverez pour le moment presque toutes les brasseries artisanales de Bruxelles chez Family Brews, où la gamme de bières s'étend de semaine en semaine. Beer.be organisera bientôt un "bottle share" sur place pour vous rencontrer. Suivez notre agenda pour connaître la date en août!
