Chaque année, le guide culinaire Michelin récompense des établissements en offrant d'une à trois étoiles. Mais Band of Bohemia, à Chicago, vient d'obtenir la première étoile attribuée à un brewpub: à savoir une brasserie attenante à un restaurant de la même société. Le guide indique que "Band of Bohemia est en fait un gastropub véritablement inspiré qui produit ses propres créations uniques à la fois dans l’assiette et dans le verre." Belle consécration pour cette jeune brasserie américaine (à peine un an) et pour le milieu brassicole qui prouve que l'image peu sérieuse de notre boisson préférée s'estompe rapidement!
