La brasserie artisanale La Cahute suit la tendance mondiale en passant au format cannette. Elle consolide donc l'arrivée de son nouvel équipement en 2024 avec un service supplémentaire : encanner en déplacement pour les autres brasseries qui le souhaiteraient. Voici les explications dans un communiqué de presse officiel :
"Depuis 2019, la brasserie La Cahute, implantée à Dolhain, dans la province de Limbourg, développe et brasse avec passion sa propre gamme de bières artisanales.
À l’été 2024, l’équipe franchit une nouvelle étape : agrandissement des installations, acquisition d’une encanneuse et transition complète de la gamme vers le format cannette.
Ce virage stratégique répond à une tendance de fond dans le secteur brassicole : la cannette séduit de plus en plus de brasseurs et de consommateurs pour sa légèreté, sa praticité et sa meilleure protection de la bière.
Mais La Cahute ne s’arrête pas là. En 2025, en plus de recettes en édition limitée – comme la Risin’Up (déjà en rupture de stock) – et de collaborations audacieuses, telles que la Dr Brief (avec la brasserie Noob à Thimister) ou la Feu de Camp (créée avec Mascafia à Cheratte – également en rupture de stock), la brasserie innove encore : elle lance son propre service d’encannage mobile.
Pourquoi ?
Parce que s’équiper d’une encanneuse représente un investissement conséquent, tant en coût qu’en espace. Après plusieurs mois d’apprentissage intensif et de nombreux tests sur leur propre ligne, les brasseurs de La Cahute ont décidé de partager leur savoir-faire et leur matériel avec d’autres brasseries locales.
Ce nouveau service inclut :
- Le transport de l’équipement,
- La location de la machine,
- Et surtout : l’encannage sur place réalisé par leurs soins.
Pour le moment, le format 33 cl est proposé. Mais l’équipe voit plus loin : des tests réussis ont déjà été réalisés avec du cidre et des softs. Une belle promesse de diversification à venir !
Jusqu’à présent, ce type de service n’était proposé que par quelques entreprises étrangères, principalement françaises. La Cahute est donc la première à offrir ce service en région wallonne, voir en Belgique.
Et ce n’est pas fini… Selon nos informations, d’autres nouveautés sont en préparation pour l’été 2025. À suivre de très près !"
