Ce 30 avril 2024, la Brasserie des Légendes a prévu un sacré programme pour célébrer les trente ans de sa célèbre bière Quintine. Celle-ci tire son nom d'une légende locale d'Ellezelles où une sorcière présumée aurait été brûlée vive en 1610. Folklore ou pas, la bière Quintine Blonde passe le cap de sa troisième décennie avec quelques nouveautés et une journée spéciale : le 30 avril (qui est également la nuit de la Walpurgis) !
La bière sortira dans un format exclusif de 75cl pour mieux étancher la soif des fêtards, qui pourront se regrouper dans une trentaine de bars (30 bars, le 30 avril pour les 30 ans). Un whisky, nommé Witches (sorcières en Anglais), élaboré à base d'un distillat de Quintine Blonde et d'un barriquage de cinq ans dans des tonneaux de Sauternes, sortira également cette année. Enfin, des fûts de Quintine en fermentation spontanée seront ouverts dans les bars participants. La brasserie décrit cette nouvelle bière ainsi : "Une bière 100% barriques. C'est du mout de Quintine blonde qui a été fermenté en tonneaux, sans ajout de levure. Uniquement ensemencement naturel par l'air ambiant et par les micro-organismes encore présents dans les tonneaux. Fermentation très lente ... : 4 mois, suivie de 12 mois (pour le 1er batch) et 9 mois (pour le 2è) de maturation - garde. Les barriques étaient celles ayant servi aux 2 précédentes productions de Vintage."
La liste des trente bars sélectionnés se trouve sur la carte en suivant ce lien.
