La célèbre brasserie C, nichée à Liège, propose désormais à la vente une gamme de sodas sans colorants ou arômes artificiels : Sowa. Renaud Pirotte et François Dethiers, fondateurs de la brasserie, souhaitent ainsi revenir aux sources, à une époque où les brasseurs étaient également souvent limonadiers. L'idée n'est pas neuve puisque l'équipe avoue s'être rapidement rendu compte que les choix de soda non-industriels ou locaux en Belgique étaient vite limités. Lors de l'ouverture de l'espace Horeca de leur brasserie de la cité ardente, le constat s'est rapidement montré clair: les clients qui souhaitent consommer une boisson sans-alcool choisissaient à 80% les sodas maisons.
Sur cette base, l'équipe de la Brasserie C a réfléchi et investi pour lancer à plus grande échelle une gamme de sodas avec des ingrédients naturels comme des fruits et des fleurs. Vous pouvez déjà découvrir trois goûts dans leur gamme de sodas naturels : limonade (citrons jaunes et verts, menthe), thé glacé (thé noir, pêche et fleur de sureau) et Bissap (fleurs d'hibiscus, infusion de feuilles de menthe et vanille Bourbon). Mi-septembre, la gamme Sowa se verra complétée par trois autres boissons: un Ginger Beer (gingembre, citron vert et une touche de pili-pili), un tonic houblonné et le Baobab (à base d'un fruit africain, inspiré d'une boisson populaire en Afrique de l'Est). Notons que pour les ingrédients africains, la Brasserie C travaille directement avec une coopérative de femmes sénégalaises.
