Symbol La Source – Vol.Alcool : 12% Symbol Sambre – Vol.Alcool : 13,4% Le pitch: La Source Beer Co et la Brasserie de la Sambre n’en sont pas à leur première collaboration. Il y a presque un an, à l’occasion de l’ouverture officielle de La Source, ils nous avaient déjà régalé avec leur “Dark Wood”, cet Imperial Stout explosif en noix de coco. De toute évidence, on ne change p
Dark Wood – Vol. Alcool : 10% Le pitch: Mathieu et Nina avaient prévu d’impressionner la foule pour l’ouverture officielle de leur brasserie flambant neuve au nord de Bruxelles. Car le quartier de Tour & Taxis compte déjà la brasserie En Stoemelings, No Science, la Senne en plein déménagement et bientôt Caulier. Face à ces brasseurs talentueux, La Source devait marquer le coup. Ceux qui ont la c
Havana – Vol. Alcool : 12,5% Le pitch: L’idée a germé en 2014 avant de se transformer en véritable projet brassicole récemment du côté de Sambreville. La Brasserie de la Sambre occupe désormais une ferme avec de belles cuves et une équipe familiale aux commandes. Deux frères au brassage, aidés par leurs compagnes, produisent des bières modernes et s’inscrivent clairement dans le renouveau et la révo
