Smells Like Potjevleesch - Vol. Alcool: 7%.
Pitch :
"Un jour, Ronan a débarqué à la brasserie en gueulant : "Jveux faire une bière façon Potj !" On a d'abord eu peur (parce qu'il a gueulé vachement fort). Ensuite on a dit non. On a réfléchi. Et on s'est dit que ça pouvait être marrant. Alors on a dit oui ! Résultat : une bière à la robe ambrée, une touche fumée et de belles notes épicées rappelant ce plat typique du Nord !" Mais de quoi parle la Brasserie Chromatique, installée dans le nord de la France et à deux pas de notre frontière (à Saint-Léonard) ? D'un plat typique de cette région, le Potjevleesch, au nom issu du flamand qui devrait vous éveiller les sens et dont voici l'alléchante description : "un plat flamand traditionnel, une terrine de quatre viandes blanches (poulet, lapin, porc, veau) cuites dans une marinade vinaigrée à la bière et aux herbes, puis servies froides dans leur propre gelée, souvent avec des frites chaudes pour faire fondre la gelée et apporter un contraste." Miam, mais dans une bière, ça donne quoi ?
Dégustation :
