À l'occasion de la journée internationale des droits de la femme, Brussels Beer Project lance une toute nouvelle IPA à l'ube, un tubercule asiatique à l'étonnante couleur violette. Difficile d'être passé à côté : c'est la nouvelle tendance culinaire après le matcha ou le maté. En plus de sa couleur, le tubercule surprend par ses saveurs de vanille, voire de biscuit. Un ingrédient original qui devait forcément finir dans une bière ! Baptisé "Brussels Ink", ce nouveau cru de BBP est une IPA affichant 5,8 % d'alcool au compteur, comportant aussi du citron vert, de la citronnelle et du gingembre pour équilibrer la douceur de l'ube.
Son nom s'explique par le désir de Brussels Beer Project de rendre hommage aux femmes tatouées et aux tatoueuses. Lors de la soirée de lancement, le 5 mars dernier à Bailli, il était d'ailleurs possible de passer sous les aiguilles directement au bar. Mais si vous avez loupé cette date, pas de panique : la bière reste disponible sous format canette en magasins, sur l'e-shop de Brussels Beer Project, et également au fût dans tous leurs bars. Quant à la couleur de cette bière... elle n'est pas d'un mauve pastel malheureusement, mais arbore tout de même une belle couleur rosée.
