Estaminet

Estaminet Refined Lager: la nouvelle bière de Palm

Malgré la crise, les sorties de nouvelles bières s'enchaînent dans les brasseries comme Palm qui lance l'Estaminet Refined Lager sur le marché. Après la variante fumée de la Cornet Smoked, dont vous apercevez peut-être encore la publicité sur les chaînes de télévision belges, Palm a simplement attendu une nouvelle saison pour profiter du soleil qui se pointe déjà pour nous abreuver. L'Estaminet originelle, une pils brassée à partir de 2008, a déjà remporté de nombreuses récompenses internationales mais lutte encore pour se faire connaître sur le marché belge. Avec l'engouement des brasseurs artisanaux pour les bières de fermentation basse, l'équipe de la brasserie De Hoorn (à Louvain, appartenant à Palm et ouverte en 2014) a souhaité améliorer la recette de l'Estaminet "premium Pils".

Qu'attendre de cette nouvelle variante intitulée Refined Lager? D'après Palm, on lui trouverait un caractère floral et houblonné avec des arômes fruités provenant de la levure. Certains reconnaitront l'inspiration de cette recette, issue d'un brassin test de la brasserie De Hoorn: la Limited Edition N°19 Arthur’s Legacy Stonehill Lager, sortie des cuves en 2020. Notons l'usage des houblons européens Hallertau Mittelfrüh, Saaz, Spalt Select et Target avec une levure maison.

La nouvelle bière Estaminet Refined Lager sera distribuée dans les supermarchés du groupe Colruyt (incluant Okay et Spar), en attendant la rouverture (qu'on espère tous le plus rapidement possible) du secteur de l'Horeca en Belgique.

5 comments

  1. Charles Jean 16 juillet, 2021 at 15:46 Répondre

    J’adore le pourcentage d’alcool de cette belle bière blonde belge ( BBBB) 5,294365% vol. D’autant plus qu’elle est exquise et savoureuse, congratulations, je vais m’en resservir une deuxième.
    Cordialement CHARLES Jean.

  2. Jessica 8 août, 2021 at 22:20 Répondre

    J’ai testé cette bière après l’avoir reçue en ”échantillon”
    Je m’en vais de ce pas acheter un pack pour fêter un anniversaire en famille
    Elle est plaisante
    J’y retrouve sur le palais comme une note de sureau
    Elle est fraîche
    Un véritable délice

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