Pas besoin de long discours, tout est dans le nom : la Piña Cola'Bush est une bière inspirée par le célèbre cocktail à base de jus d'ananas, de rhum et de crème de coco. Il s'agit de la dernière création éphémère de la brasserie Dubuisson, ce que le nom laissait suggérer également. Le post annonciateur de cette nouvelle cuvée est plutôt avare en informations, et ne spécifie pas si la bière obtient ses saveurs grâce à un bouquet de houblons aromatiques (les variétés océaniques étant particulièrement riches en parfums de fruits exotiques) ou bien à partir de vrais morceaux de fruits. Les arômes d'ananas sont en tout cas vantés comme "naturels".
Bien qu'il s'agisse d'une bière pensée pour la saison estivale, elle titre quand même à 8,5%... Cela reste une Bush après tout ! La bière est qualifiée de généreuse, mais rafraîchissante aussi. À la manière du cocktail ayant servi d'inspiration donc, lui aussi plutôt piégeux. La Piña Cola'Bush est la dix-neuvième bière éphémère des tavernes "Brasse-Temps", qui comptent également du matériel de brassage et réalisent donc régulièrement des brassins spéciaux en quantité limitée. Ce sont d'ailleurs les seuls endroits où vous pourrez déguster cette nouvelle bière, disponible jusqu'en septembre dans les Brasse-Temps de Charleroi, Mons et Louvain-la-Neuve. "Nulle part ailleurs!" précise bien Dubuisson sur ses réseaux.
C'est loin, très loin d'être la première brasserie à explorer la piña colada sous forme de bière, ceci dit. Rien que chez nous, la brasserie Zythologist s'y est déjà attaquée pour une édition limitée, de même qu'Anthony Martin avec sa "Gordon Xotic Piña Colada". Plus de 3800 boissons baptisées "Piña Colada" (ou un dérivé) sont répertoriées sur Untappd... Des bières façon cocktail, ou des cocktails à la bière : il y en a pour tous les goûts ! Et pour l'anecdote : sachez que les États-Unis célèbrent la "journée nationale de la Piña Colada" le 10 juillet... de quoi débuter le week-end sous les meilleurs auspices !
