Communiqué de presse du projet BrewLab qui évolue pour devenir la Brasserie de Verviers !
"Vous le savez certainement, Verviers compte une micro-brasserie artisanale active sur son territoire communal, la brasserie du BrewLab. Installée depuis 2016 en bord de Vesdre, La brasserie en effet a déménagé en 2020 à quelques centaines de mètres toujours dans le même quartier de Gérardchamps. Le BrewLab produit des bières distribuées principalement dans l’arrondissement, en épicerie et moyennes surfaces. La brasserie tend ainsi à favoriser les circuits courts entre producteurs et consommateurs. Elle revendique également son ancrage local. Car le BrewLab est aussi une association qui a sa ville, chevillée au corps. Elle participe donc activement à la vie culturelle, artisanale et associative. A ce titre, elle fait partie, entre autres, des membres actif du Centre de ressources Créatives.
Depuis 2020, et le déménagement, 250Hl de bières sont sorti des cuves de la brasserie, avec des produits qui trouvent des amateurs dans toute la province et par-delà. Une des production, notre bière Sout, a d’ailleurs été primée cette année lors du 4e concours des bières de la Province de Liège.
Bien qu’installée dans ces locaux depuis 2020, en partie grâce à un crowdfunding, la brasserie n’avait jamais officialisé publiquement sa nouvelle implantation. La soirée de ce 02 septembre à donc permis de résorber ce retard. En effet, après deux années un peu complexes (Covid-19, puis inondations des lieux de productions…) nous avons eu le plaisir d’inviter nos crowdfunders, nos partenaires et amis, ainsi que de nombreux « bekende » verviétois, à un évènement qui fût pour nous l’occasion d’inaugurer officiellement la brasserie dans ces locaux de la rue du viaduc.
Une inauguration festive donc, mais pas que car il y a eu quelques surprises. En effet, fort de son expérience de 6 ans de productions, les membres de la brasserie ont décidés de renouveler l’image de la brasserie, l’ensemble de la gamme des produits habituels, leurs packaging et le nom de ceux-ci.
Le BrewLab est donc devenu en ce début septembre la « Brasserie de Verviers ». Ce nouveau nom et nouveau logo pour la brasserie se double d’une nouvelle identité des produits également en cohérence avec son empreinte locale. Les bières seront des nommées « 4800 ». Une première blonde légère la « 4800 Pilsner » est dès à présent disponible, basée sur une recette riche en malt Pilsen, elle est aromatisée au houblon Elixir. Ce houblon issu du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bière de type lager. Il développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d'oranges et de mandarine..
D’ici quelques jours, elle sera rejointe par la 4800 Berliner Weiss, une bière très claire, acidulée, peu alcoolisée et aromatisée à la framboise et à la rhubarbe. Enfin un Milky Stout Coconut complètera la gamme 2022 dès début novembre."