Deux brasseries wallonnes que l'on ne présente plus, nommément la gueuzerie Tilquin et la brasserie Dupont, viennent d'unir leurs forces pour sortir une bière des plus singulières : la Saison Lambic. Tout est dans le nom, puisqu'il s'agit d'un assemblage de la classique Saison Dupont et de gueuze Tilquin, fruit de plusieurs expérimentations entre les deux brasseries. Les publications conjointes sur les réseaux respectifs des deux brasseurs n'en dévoilent pas beaucoup plus sur les arômes et saveurs de ce nouveau cru… mais avertissent d'ores et déjà qu'il va falloir faire vite. Seules 1000 bouteilles sont disponibles à la brasserie Dupont, et 500 seulement chez Tilquin. Et ce dès aujourd'hui !
De plus, il faudra se déplacer directement chez l'un ou chez l'autre pour obtenir le précieux nectar : aucune vente en ligne ou en magasins spécialisés ne semble prévue. Les bouteilles sont également limitées à la vente : un casier par personne chez Dupont, un carton de 6 x 75 cl chez Tilquin. Autant dire qu'il n'y en aura pas pour tout le monde, ce qui est bien mis en exergue chez l'un comme chez l'autre. Si vous avez loupé l'annonce, que vous n'avez pas le temps de vous rendre sur place ou encore si vous n'avez tout simplement pas eu la chance d'obtenir l'une des rares bouteilles de Saison Lambic, une cuvée 2027 est d'ores et déjà prévue. Elle est déjà en train de mûrir tranquillement et devrait être disponible en plus grande quantité. Il faudra juste s'armer d'un peu de patience.
Rappelons que Tilquin a également sorti cette année la première gueuze 100% wallonne, et que Dupont a enrichi sa gamme de deux bières sans gluten.
