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Mixologie: le meilleur des cocktails à la bière
La bière s'associe souvent en accord ou comme ingrédient pour les plaisirs des différents épicuriens comme en gastronomie mais aussi en mixologie! Mais la mixologie: qu'est-ce que c'est? La définition ... -
Top 10 des brasseries belges à suivre en 2021
Malgré le confinement, la fermeture de l'Horeca, l'annulation des festivals et autres malheurs, les brasseries artisanales belges innovent et s'étendent. Quelles sont les projets à suivre de près en 2021? ... -
Bières et mets: comment réussir vos repas de fête?
Que ce soit pour célébrer la fête de la nouvelle année ou une réunion de famille, se régaler en solo ou célébrer un événement par visioconférence, suivez notre guide des ... -
Notre guide des accords bières et hamburgers
A l'occasion de la journée internationale des hamburgers, sans doute l'un des représentants le plus emblématique du fast-food américain, nous vous avons concocté un dossier spécial. Car quoi de mieux ... -
Plaidoyer de soutien antisexiste
Avec de nombreux co-signataires, ce plaidoyer écrit par notre ami et confrère Cédric Jamar est né d'une demande de nos homologues féminines. Nous, professionnels de bouche, de la bonne chère, ... -
Bière & Caviar: un accord (g)astronomique !
Evidemment, comme beaucoup d’entre vous, je ne suis pas une grande consommatrice de caviar. Je dois même vous confesser qu’en fait je n’en avais jamais goûter jusqu’à il y a ... -
Notre guide des bières artisanales : Cracovie
Après un bon tour de la capitale polonaise, direction Cracovie! L'ancienne ville principale de Pologne fourmille d'activités et la scène brassicole s'y étend rapidement. Capitale culinaire européenne de cette année ... -
Les meilleurs bars à bières de Copenhague
La capitale danoise a connu récemment sa révolution de la bière artisanale. Et avec sa pluie, ses jolies maisons et ses habitants accueillants, on se croirait presque dans notre bonne vieille ... -
BXL BeerFest 2017: nos coups de coeur pour la première édition
Une semaine avant la fête brassicole sur la Grand Place de Bruxelles, nous avons foulé la première édition d'un festival aux antipodes de l'industrie brassicole belge. Pensé par des pionniers ... -
Les meilleurs bars à bières de Bruxelles - deuxième chapitre
Après quelques escapades en pays étrangers, revenons dans notre belle capitale. Bruxelles ne manque pas de bons endroits pour sortir, comme d'autres superbes cités belges (Anvers, Gand, Liège, Namur...) mais ...
