Alcool/volume : 5,2% Le pitch: Il aura fallu treize variantes pour obtenir cette recette, d’où le nom! Dimitri et Koen cherchaient simplement à brasser une véritable pils, en fermentation basse et avec des houblons belges. Leur groupe, Ministry of Belgian Beer, loue pour le moment les installations de la brasserie Contreras. Notons qu’il existe trois variantes de cette 13: une bouteille à l’étiquett
Alcool/volume : 6,5% Le pitch: Avec des marques comme Gordon, Guinness, Bourgogne des Flandres, Timmermans ou Waterloo, on oublie souvent que l’entreprise John Martin a joué un rôle de pionnier pour les styles anglais en Belgique. Non seulement en apportant dans notre plat pays le fameux stout irlandais mais également en militant pour faire connaître ces nouveautés, dont l’India Pale Ale… il y a déj
Alcool/volume : 5% Le pitch: Fondée en 1867, par les familles Verbeeck et Back, cette brasserie flamande doit son nom complexe à une troisième arrivée. En 2015, le projet brassicole est relancé par la famille De Cock et le nom VBDCK retenu. Rejetant le poids de la tradition belge, la brasserie souhaite proposer des bières modernes sans se limiter aux hipsters barbus. Comme preuve: ses accroches barrées sur les étique
Alcool/volume : 7% Le pitch: Fondée en 2015 par Janos et Leopold, Hedonis assume son statut de brasserie à façon. Avec des débuts en amateurs en 2013, les deux amis ont donc choisi d’élaborer leurs bières (du début à la fin) dans des installations louées. Le nom évoque bien entendu l’hédonisme et le bonheur du bien-manger (et bien-boire) qui caractérise notre pays! Cette American Pale Ale, avec du houblon
Alcool/volume : 8% Le pitch: Les restaurants à Hamburger Huggy’s Bar débarque à Bruxelles après une belle lancée du côté de Liège. Pour proposer des accords bières et mets originaux, les fondateurs du concept se sont tournés vers la brasserie C (des voisins, donc). Le résultat: un guide qui accompagne le menu et qui explique très clairement chaque bière ainsi que les accords de saveurs. Un énorme travail, très
Alcool/volume : 6% Le pitch: Prenez deux amis, jeunes et créatifs, pour les réunir autour d’une fusion entre la Belgique et le Mexique… Entre le brasseur amateur Thomas (et sa brasserie artisanale du chicon) et Cédric, qui tient depuis un an la galerie d’art Calaveras. Pour marquer le coup, celui de l’amitié entre deux personnes mais aussi entre deux styles nationaux, voici donc une saison aux
Alcool/volume : 13% Le pitch: Né en 2009 dans l’est du pays (Limbourg), cette bière sombre et puissante profite d’un vieillissement en cave. Nous ne connaissons malheureusement pas le millésime de la grande bouteille ouverte entre amis (et découverte au Delirium, cachée dans des recoins) mais une bonne conservation garantit une excellente dégustation. Avec sa collerette, son muselet et sa sobriété, unique
Alcool/volume : 10% Le pitch: Située en Gaume, la brasserie Sainte-Hélène nous régale avec sa gamme de base très réussie et facilement identifiable aux portraits stylisés de jeunes femmes sur les étiquettes. De plus, les bouteilles figurent en bonne place dans de nombreuses boutiques spécialisées et restaurants depuis l’agrandissement et la professionnalisation de la brasserie en 2011. Leur barley wine est brassé de
