On fait désormais de tout avec du houblon, le fameux "or vert" de notre boisson préférée : des salades, des tisanes, du savon même... et de la liqueur ! C'est la création de la distillerie Delienn, en Bretagne, qui existe en trois saveurs : Original (houblon seul), Rouge (houblon-hibiscus) et Blanc (houblon-sureau). Une petite gourmandise titrant à 20%, parfaite pour l'apéritif ou dans un cocktail, voire en guise de picon, et ne contenant que des plantes lentement macérées dans de l'alcool. Un savoir-faire reconnu et récompensé aux World Liqueur Awards (concours associé aux World Beer Awards).
La jeune distillerie décroche ainsi la médaille de bronze dans la catégorie des liqueurs apéritives, derrière deux liqueurs d'orange. Une belle récompense, et surtout un boost de visibilité pour un produit encore très jeune et atypique. Aucun détail concernant les houblons autorisés, au grand dam des beer geeks, mais il est précisé qu'il s'agit d'un bouquet de houblons choisis pour leurs saveurs avant tout et pensés pour être complémentaires. Il s'agit aussi de houblons uniquement français. Le résultat lorgne donc plutôt du côté de l'IPA bien parfumée plutôt que la Double IPA américaine bien amère ! Le site web de Delienn exprimant ainsi que cette liqueur propose "[...] une attaque toute en douceur et une longueur en bouche à l’amertume légère mais bien présente, cette liqueur offre la sensation aromatique d’une bière IPA avec de la rondeur et de la sucrosité"
Pour l'heure, la gamme de liqueurs Delienn n'est disponible que chez certains cavistes ou directement sur leur webshop. Croisons les doigts pour que cette médaille aux World Liqueur Awards rende les produits de la distillerie Delienn plus aisément accessibles. Pour l'anecdote, deux autres liqueurs de Delienn ont décroché des médailles aux WLA : la "Diffamenthe", médaille de bronze dans la catégorie "Menthe/Menthol", ainsi que la "Sureauteuse", médaille d'argent dans la catégorie "Florale". Enfin, la distillerie propose également toute une gamme de rhums arrangés.
