L'assembleur Bokkereyder doit son succès récent à sa réputation sur le site américain Ratebeer. Pourtant, il est encore extrêmement difficile de trouver les bières de cette petite entreprise flamande. Un seul bar pour la Belgique: le Grote Dorst Eizeringen et plus de chance d'avoir la gamme complète au bar spécialisé Koelschip (Danemark). D'ailleurs, c'est lors du Mikkeller Beer Celebration à Copenhague que les curieux ont pu découvrir un assemblage peu particulier. En collaboration avec le vignoble Hoenshof (Borgloon), Chardonnay Lambic 2015 est un "vin de fermentation mixte". Concrètement: le vin blanc se compose également d'un ajout de lambic (lors du passage d'un an dans des fûts de chêne) pour atteindre une proportion de 90% chardonnay 10% bière.
Bokkereyder sera présent, pour la première fois, à Bruxelles lors du BXLBeerFest!
