Changement de nom mais pas d'identité pour l'une des plus célèbres brasseries de Wallonie, pour compléter un déménagement et un agrandissement. Connu depuis une dizaine d'années dans le milieux, le couple Philippe et Catherine Minne devait augmenter leur production et en profite pour se moderniser (ainsi que se rapprocher de leur domicile). Avec une croissance officielle de 25 à 30%, les 240 m² de l'actuelle brasserie à Vaux-sur-Sûre ne suffisaient plus. Direction Baillonville pour une toute nouvelle infrastructure de 1050 m² à hauteur des 1,5 million d'euros investis. Sans oublier de bien rappeler l'identité ardennaise de la brasserie, un côté un peu têtu mais aussi l'attachement à cette région de la Belgique, via la forme originale adoptée (ci-dessous). Fondée en 2008, et utilisant depuis la levure de l'abbaye d'Orval, la brasserie s'éloigne donc de Bastogne et active un plan de communication afin de rafraîchir la marque chez nous mais aussi à l'étranger. En effet, la moitié de la production part pour l'exportation, avec une grande popularité auprès des Américains par exemple. Pour accompagner ce déménagement d'envergure, la brasserie sortira de nouvelles bières mais conservera toujours une ardeur d'avance!
La brasserie devrait rappeler un sanglier!
