Duvel se met au fût de bourbon

Duvel

Après un gros mouvements financiers aux USA, le groupe Duvel Moortgat revient naturellement les bagages remplis d'idées sur le territoire belge. Pour preuve: l'usage de fût de chêne ayant contenu du bourbon pour affiner de la bière. Rien de neuf sous le soleil (ou la pluie de Belgique) mais cette prochaine cuvée Duvel "barrel aged" se démarquera par un alcool plus élevé, des tanins fondus et une amertume moins présente (tout comme, normalement, les fameuses bulles). Les deux marques de bourbon sélectionnées sont: Four Roses Distillery et Buffalo Trace Distillery (toutes deux au Kentucky). Vieillissement prévu pour environ six à sept mois, pour un lancement vers mai 2017!

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