En partenariat avec l’Université de Liège, la Faculté de Gembloux et l’Association des Ingénieurs de Gembloux, l' Association Générale des Etudiants de Gembloux, concrétisent le projet ambitieux de relocaliser la production de la Bière de l’Abbaye de Gembloux. Ils vont ensemble créer une start-up assurant la production de la bière dans les murs de l’ancienne abbaye, et plus précisément dans les anciens locaux des laboratoires de Bio-Industries et de... fermentation. Ce n'est bien sûr pas un hasard d'avoir choisi ces locaux, ils sont en effet déjà équipés de gaz, air comprimé, vapeur, sorties condensats... bref, l'ensemble des utilités nécessaires au bon fonctionnement d'une brasserie.