Surfant sur le seul segment bière qui continue de bien se porter en Belgique (et dans le monde), la Brasserie des Fagnes annonce la sortie de sa bière sans alcool : la Fagnes 0.0. Voici le communiqué officiel décrivant le projet mais surtout la fameuse boisson :
"Vous n’êtes pas sans savoir que le rayon des bières sans alcool explose. Mais les consommateurs privilégient le local et la qualité. Actuellement, les bières 0.0 continuent à croitre sur ce marché des bières sans alcool avec une hausse en volume de 32% l’année dernière sur un marché de la bière qui demeure continuellement en recul depuis le covid-19. La consommation de bière a diminué de 3,2% en Belgique pendant cette même période et la tendance ne semble pas s’inverser, bien au contraire.
Pour rappel, une bière est dénommée comme telle à partir de 0,5% vol alc. En dessous, c’est une bière sans alcool, mais qui contient toujours un peu d’alcool de par une fermentation faible mais existante. Cela donne un résultat final de 0,3-0,4% vol alc Ce faible taux d’alcool néanmoins créé par la fermentation, ne plait pas ou ne convient pas à de nombreux consommateurs qui souhaitent consommer un produit 0.0. Si on veut vraiment capter le marché et viser large, il faut viser 100% des consommateurs de « sans alcool » et donc une vraie 0.0 s’impose naturellement. Problème : il faut alors passer obligatoirement par un process de désalcoolisation qui est très rigoureux en termes de mise en place, matériel, organisation et suivi. Ce défi nous l’avons relevé et avons voulu que le résultat soit digne de nos traditions, de notre réputation et savoir-faire.
Nous avons le plaisir de vous présenter la nouvelle Fagnes 0.0, une bière spéciale avec 0% d'alcool qui complète notre gamme et va surprendre nombre de consommateurs.
Pourquoi ? Elle devrait créer la surprise par sa fraîcheur et son excellente buvabilité. Nous sommes persuadés qu’elle va devenir une référence incontournable car les retours et avis des professionnels sont unanimes !
De plus, cette nouvelle bière complète parfaitement notre gamme existante.
Ses atouts :
- Produit du Terroir, avec une marque connue, bien implantée régionalement
- Tendance forte : Marché en forte croissance. Ce phénomène est mondial.
- Le vrai goût des bières Fagnes : Une bière de caractère, le savoir-faire en plus, l'alcool en moins !
- Marché nouveau : La nouvelle génération (Z et Milléniaux) consomme plus « responsable » et recherche des produits sains avec moins de calories.
- Conservation : 14 mois de DLC, ce qui est très long en regard de ce type de bière.
Notre slogan : Fagnes 0.0 Yes you can !
Un slogan facile à retenir, clin d’œil à B. Obama mais tourné directement vers le consommateur :
- Oui, maintenant on peut conduire (sécurité)
- On peut en boire (santé, convictions personnelles/morales/éthiques, femme enceinte,…)
- On peut continuer à en boire entre amis (Fêtes, coté social)
- On a le droit d’en boire (législation âge)
- …
Cette bière a été complètement développée et élaborée en interne par Luc Piron, notre Maître Brasseur après un an et demi de travail, dégustation, analyse du marché et réflexions stratégiques.
Ce travail a été réalisé avec l’aide de la Brasserie du Bocq pour le process de désalcoolisation.
C’est certainement la bière qui nous a donné le plus de difficultés au niveau élaboration. Mais le résultat final est magnifique. Nous pouvons dire que notre nouvelle Fagnes 0.0 va devenir une référence reconnue pour et par le consommateur, dans ce marché difficile des bières sans alcool mais incontournable pour l’avenir."
