Les habitués des bars à bières spéciales de Bruxelles connaissent déjà certainement le premier L'Amère à Boire situé derrière la place Flagey. Après une petite soeur, plus intime et ouvert récemment dans la petite gare d'Uccle-Calevoet (à Uccle donc), les patrons ne se sont pas arrêtés en chemin puisqu'un troisième établissement vient d'ouvrir ses portes! Retardée par le coronavirus et les mesures sanitaires, l'ouverture est désormais officielle. Avec une terrasse élargie à l'avant et de beaux espaces intérieurs (dont une large cave, une pièce inversée et une terrasse arrière), L'Amère à Boire de Saint-Gilles n'a pas de quoi rougir.
Cette ouverture permet, pour les plus inventifs et téméraires, d'établir un beau parcours de barathon dans la commune de Saint-Gilles. Suivez le guide! Commencez au Dynamo, proche de la station Albert (STIB) pour pouvoir descendre en pente, avant de passer à quelques rues de là au Moeder Lambic Original. Ensuite, il suffit de longer la maison communale pour arriver sur l'artère lui faisant face, où se trouve L'Amère à Boire. Enfin, continuez en ligne droite pour arriver au Parvis de Saint-Gilles où vous trouverez le bar de la Nanobrasserie de l'Ermitage et surtout des facilités pour rentrer chez vous facilement.
