Une étude récente de la Stanford Graduate School of Business (USA), menée par les chercheuses Elise Tak, Shelley J. Correll, Sarah A. Soul, souligne des biais et stéréotypes dans les choix des consommateurs concernant la bière suivant que les brasseurs soient des hommes ou des femmes. Ainsi, le public jugerait plus négativement une bière brassée par une femme et souhaiterait même payer moins pour la boire. L’é
En 2016, nous avions visité l’énorme chantier du futur site de brassage et d’accueil de Stone Brewing Berlin. Greg Koch, fondateur et patron de la grande brasserie artisanale américaine, souhaitait se servir de ce site (ouvert la même année) pour brasser et distribuer plus facilement en Europe mais également attirer le public “beer-geek” dans un complexe comprenant la brasserie, un restaurant
Heineken vient de lancer la construction d’une brasserie flambant neuve au Mozambique. Le continent africain continue ainsi d’attirer des investissements, principalement industriels, et constitue un marché juteux et surtout relativement vierge pour la production de bières mais aussi de ressources comme le malt. L’investissement de 85 millions d’euros servira à ouvrir une brasserie dont la capa
Fondée en 2011 dans le Yorkshire, la brasserie artisanale Magic Rock vient de passer sous pavillon industriel. Le groupe australien Lion ajoute ainsi un nouvel élément dans sa brigade “craft” qui comprend déjà Panhead and Emerson’s (Nouvelle-Zélande), Little World Beverages (Australie) et Fourpure (également anglaise, achetée en 2018). Lion appartient pour sa part au géant industriel Kirin (Japon), qui a
En cette fin mars 2019, le Brexit fait la une de tous les journaux. Non sans raison. Les discussions politiques sans fin et autres revirements politiques aliment les médias et l’incertitude des entreprises. Mais certains veulent aussi montrer les bons liens existants entre la Grande-Bretagne et le continent européen, dont les brasseurs. Ce 22 mars à Cambridge, Londres, Bristol et quelques autres villes britanniques,
La Belgian Homebrewers Association est une ASBL créée en 2016 dans le but de promouvoir le brassage amateur en Belgique. Malheureusement, à l’époque, il était alors interdit de faire déguster ses bières en dehors du cadre privé. L’ASBL s’est alors fixée un second but : faire changer le cadre légal entourant le brassage amateur. Après une pétition, des communications à travers les médias, des rencontres avec des respo
Ce 8 mars, c’est la “journée internationale des droits des femmes”. Une occasion de revendiquer et de lutter pour plus d’égalité et la reconnaissance de certains droits. Et même si dans nos lignes, nous pouvons peu aborder la question de l’égalité des salaires ou de la fin des féminicides, nous pouvons tenter de réduire le sexisme dans le monde brassicole. Pour preuve, encore trop de bra
Qui est Billie? Les amateurs de bières artisanales qui passent par Anvers le connaissent sans doute! Cet adorable bulldog français incarne la mascotte parfaite pour le duo formé par Stéfan et Helena. Après l’ouverture et la tenue d’un bar à bières dans le centre de la ville flamande, Billie a orné fièrement une énorme fresque murale avant de poser pour un festival qui porte également son nom. Ce festival,
Sierra Nevada Brewing Company, la troisième plus grande brasserie artisanale des USA, annonce l’acquisition prévue en avril de la brasserie Sufferfest Beer Company de San Francisco. Cet achat complet, pour la brasserie californienne Sierra Nevada, confirme le souhait de cibler un public plus soucieux des ingrédients ou de l’argument santé sur les étiquettes. L’objectif: ajouter à leur gamme des bières pau
