Ou plutôt reçoit l'appellation officielle "bière trappiste" et rejoint un club très élitiste. De plus, l'Italie rejoint le club, qui compte déjà la Belgique (évidemment), la France, les Pays-Bas, l'Autriche et les USA depuis un petit moment. Située au sud de Rome, l'abbaye Tre Fontane produit une bière du même nom et se voit reconnue début mai par l'Association internationale trappiste (AIT). Les moines y produisent également, non pas du fromage, du miel, de l'huile d'olive, du chocolat et des liqueurs. De haute fermentation, la bière titre à 8,5% et est produite annuellement à 1000 hectolitres.
