Feu Noir - Vol. Alcool : 14%
Le pitch:
La dégustation:
Sans grande surprise, Feu Noir se pare d'une robe noire. Des nuances brunes viennent alléger l'opacité de la bière, qui se laisse surmonter brièvement d'une mousse beige. Celle-ci retombe assez rapidement et laisse surgir une brillance huileuse qui amène de la lumière dans les ténèbres. Le nez, assez ouvert, porte des arômes de cacao, de chocolat noir, de piments fumés bien secs, d'épices blanches. En bouche, on retrouve une certaine subtilité cachée derrière l'alcool finalement pas trop présent. Le chocolat noir se mêle à une pointe sucrée un peu caramel, avec une touche fumée agréable et plutôt aérienne, puis une finale qui amène plus d'astringence et la chaleur des piments. N'ayez pas peur, cependant, car même les non-initiés à la religion du piquant pourront également savourer ces saveurs sans devoir courir chercher du lait ou du pain!