Après un bon tour de la capitale polonaise, direction Cracovie! L'ancienne ville principale de Pologne fourmille d'activités et la scène brassicole s'y étend rapidement. Capitale culinaire européenne de cette année 2019, Cracovie mêle tradition et modernité, histoire et innovation. Suivez le guide!
Suivant un modèle international, ce festival moderne et pointu se destine aux beer-geeks. Avec une entrée à tarif unique, les brasseurs proposent deux bières par stand suivant les séances de dégustation. Vous payez donc plus cher pour entrer... mais vous pouvez goûter l'entièreté des boissons à votre rythme sans rien débourser de plus. L'accent est donc mis sur des cuvées spéciales, des bières rares et certains Magnums ouverts à une heure précise pour attirer la foule en délire. La Pologne garde l'avantage d'être très accessible pour les autres pays européens et le festival paraît du coup vraiment peu cher si l'on compare avec, par exemple, Copenhague.
Facile à trouver dans le centre historique, ce bar plutôt grand propose une belle variété de bières artisanales polonaises à la pression ou en bouteille. Laissez-vous guider par les conseils au bar si la foule vous le permet. Vous l'aurez compris: ce bar est à privilégier si vous cherchez des soirées animées ou pour rencontrer du monde autour d'une bonne bière!
Localisé dans un autre quartier touristique et animé, l'ancienne ville juive, l'Omerta fait figure de pionnier dans la scène artisanale polonaise. Belle sélection, variée et internationale, pour une ambiance à l'ancienne. Le quartier a toujours compté de nombreux bars pour les jeunes étudiants mais la qualité générale de la restauration et des débits de boisson environnants s'est clairement amélioré!
Caché au bout d'une allée interne rappelant d'autres pays slaves, ce petit bar propose quelques bières artisanales polonaises et une restauration rapide. Vite bruyant, l'endroit mérite l'arrêt pour découvrir les bières de la brasserie Pinta et constitue une halte parfaite dans le centre historique, avant un restaurant ou après d'autres bars par exemple!
La brasserie Brokreacja possède une gamme solide et a su gagner une place sur la scène brassicole artisanale polonaise. Son bar, situé près du château, propose un havre de paix en dehors des gros axes routiers, avec une belle liste de bière maison et des plateaux de dégustation. Idéal pour découvrir la gamme locale ou se laisser tenter par les conseils très pros au bar!
Plus excentré des centres touristiques, ce bar rock'and roll mérite largement le déplacement. Le focus sur les petites brasseries montantes des environs permet de découvrir les prochaines tendances ou les pépites cachées de la scène brassicole polonaise. La sélection de la carte et le conseil au bar permettent clairement de démarquer Craftownia des autres lieux cités dans notre guide.