Le Bouchon est un sympathique petit bistrot tournaisien, un peu «pub» pour la Guinness au fût et la musique live, un peu « bruin cafee» pour le décor et l’accent flamand qui y flotte parfois à défaut de fumée, un peu français pour les étudiants d’outre Quiévrain qui s’y installent, et très tournaisien aussi, c’est une institution, voire un mythe. Réputé festif et alternatif, le Bouchon ne ménage pas ses efforts pour faire la fête, le Carnaval, la Saint Patrick, la Fête de l’Accordéon, la Fête de la musique, La Fête de la Tête de Veau. C’est aussi le lieu des musiciens. Régulièrement, sur la plus petite scène du monde, se produisent des jeunes loups, des vieux lions, des mimis gazelles et des clowns lubriques. Bar à vin à l’origine (d’où le nom), le Bouchon a toujours été un temple de la bière, témoin la «Confrérie des Trois Etagères» qui y sévissait dans les années 80. Il s’agissait, le jour du mardi gras, de boire toutes les bières exposées sur les dites étagères en 12 heures. Il serait d’ailleurs question de relancer cette confrérie mythique; avis aux amateurs de sensations fortes ! Actuellement, un club de dégustation s’y réunit chaque semaine pour découvrir le monde varié de notre boisson favorite. La carte propose un bon choix de bières artisanales, avec un accent mis sur les brasseries régionales, le Hainaut étant une terre brassicole qui abrite des bières parmi les meilleures du monde. Surnommé «Le Jurassic Bar» par les p’tits jeunes qui le fréquentent, le Bouchon a de la bouteille, et sent bon le lieu où l’on aime se retrouver pour boire un bon verre, refaire le monde, et se rencontrer.
Devise du patron :
«Plutôt Maroilles que Vache Qui Rit» ou «Le Bouchon, des bières et des gens»