“Support your local breweries”? Le message, en Anglais, nous semble bien évidemment essentiel! Avec la pandémie du Covid-19, les Belges consomment moins mais se tournent plus vers les commerces locaux et les artisans. Dans la capitale, les brasseries font preuve d’imagination pour survivre alors que le secteur de l’Horeca reste fermé jusqu’à une date (pour le moment) encore indéterminée.
Nous organisons un brassin public deux samedis par an, en novembre et en mars. Le second de la saison de brassage 2019/2020 se tiendra le samedi 14 mars 2020. 🕛 Programme : de 07h à 09h00 Opération de brassage de 09h00 à 13h00 Filtration et houblonnage de 12h00 à 15h00 Cuisson du moût vers 15h30 Pompage du moût sur le bac refroidissoir de 07h à 12h00 Nettoyage des fûts à l’ancienne Visites guidées en français toutes
Nous organisons un brassin public deux samedis par an, en novembre et en mars. Le premier de la saison de brassage 2019/2020 se tiendra le samedi 9 novembre 2019. 🕛 Programme : de 07h à 09h00 Opération de brassage de 09h00 à 13h00 Filtration et houblonnage de 12h00 à 15h00 Cuisson du moût vers 15h30 Pompage du moût sur le bac refroidissoir de 07h à 12h00 Nettoyage des fûts à l’ancienne Visites guidées en français tou
Le samedi 30 mars, notre Petit Julien sera habillé aux couleurs du meilleur club de Bruxelles 😉 …la Royale Union Saint-Gilloise – Brussels! Pour l’occasion, la Trinité Brassicole Unioniste, a.k.a. les brasseries En Stoemelings: Brasserie – Brouwerij – Brewery, Brasserie Cantillon et Brasserie de la Senne, abreuverons les passants avec leurs délicieux produits. Le Manneke nous “serv
Deux brasseries bruxelloises font l’actualité (et suscitent la polémique) sans vraiment le vouloir. Cantillon se retrouve taxé de sexisme tandis que Brussels Beer Project se voit coller l’étiquette d’appropriation culturelle. Revenons sur ces deux faits! Lors de la Zwanze 2018 (il y a peu), Cantillon a organisé un événement insolite au Moeder Lambic. Cette année, les spectateurs ont donc pu observé
Si vous suivez l’actualité culturelle, vous savez sans doute que la Fédération Wallonie-Bruxelles a coupé (en novembre dernier) ses subsides pour de nombreux lieux et associations. Privé de cette aide précieuse, le Magic Land Théâtre situé à Schaerbeek a reçu une aide inattendue! Jean Van Roy de la brasserie Cantillon, fleuron brassicole bruxellois, a brassé une cuvée “Magic Lambic” (aux framboises
Ce soir nous vous présenterons une personne spéciale et un grain unique. Armando et la Romanella. Il utilise une ancienne céréale indigène qui se prête très bien à la fabrication de la bière. Cette céréale sera également utilisée dans le pain que vous mangerez ce soir. Le moût de bière, 60% de pils belges et 40% de cette céréale appelée Romanella, est fermenté naturellement dans des tonneaux de vin rouge placés dans
