Les brasseries Kronenbourg, responsables du brassage de la gamme Grimbergen chez nos voisins français, viennent de dévoiler trois nouvelles bières, prévues pour être consommées pendant le repas et pensées pour le partage. Baptisée "Cuvée Réserve", cette nouvelle collection propose trois nouvelles recettes inédites, qui ne sont d'ailleurs même pas reprises sur le site officiel belge de l'abbaye. On y trouve la "Cuvée Réserve Framboise", vendue comme "délicatement acidulée", bien qu'avec ses 7,5% elle ne doive pas partager grand-chose avec une Framboos traditionnelle. La "Cuvée Réserve Quadruple", au nom assez explicite. Et enfin la "Cuvée Réserve Blonde", plus forte que la bière blonde classique de chez Grimbergen, puisque ce nouveau cru titre à 7,8% (contre 6,7% dans sa version de base).
Ce n'est pas la première fois que des bières estampillées Grimbergen sortent en France, sans connaître de retour au bercail. Connaissiez-vous la Triple Hops par exemple? Leurs quatre bières saisonnières? Leur bière à la cerise ou encore leur pale ale? Toutes ces recettes reçoivent pourtant l'approbation des Pères de l'abbaye de Grimbergen... chez nous en Belgique donc. On pourra se rabattre sur d'autres brassins spéciaux, voire sur les concours annuels organisés par l'abbaye. Mais la gamme "Cuvée Réserve", pourtant lancée depuis le printemps, ne semble pas destinée à rejoindre le plat pays pour l'instant.
Quoi qu'il en soit : ces trois nouvelles bières sont disponibles en format de 75 cl, accentuant cet aspect convivial et généreux. Les ventes de bouteilles de bière grand format augmentent doucement ces dernières années, justifiant le lancement de ces trois nouvelles bières exclusivement dans ce format plus imposant. Le marketing fait également la part belle aux accords bières et mets, et la Cuvée Réserve semble avoir été étudiée précisément pour être consommée pendant les repas. La Quadruple, robuste et aux parfums caramélisés, accompagnera charcuteries et viandes fumées. La Blonde et ses épices lorgneront plutôt du côté de plats épicés justement, tandis que la Framboise recherche des fromages et des desserts pour pleinement être sublimée. Plus qu'à espérer que Grimbergen fera remonter ces bières jusqu'à nos terres... ou que votre caviste mettra la main dessus !
