photo de Klaas De Scheirder
Qui est Billie? Les amateurs de bières artisanales qui passent par Anvers le connaissent sans doute! Cet adorable bulldog français incarne la mascotte parfaite pour le duo formé par Stéfan et Helena. Après l'ouverture et la tenue d'un bar à bières dans le centre de la ville flamande, Billie a orné fièrement une énorme fresque murale avant de poser pour un festival qui porte également son nom. Ce festival, fort de deux années, a su rapidement attirer 3000 visiteurs du monde entier avec une formule inspirée de l'international (le festival Mikkeler de Copenhague par exemple): un billet d'entrée plus cher mais qui permet de ne rien payer au sein du festival, pour découvrir une sélection pointue et large de brasseries artisanales.
Anvers compte bien entendu d'autres bars à bières artisanales de qualité mais également de nouvelles boutiques pour se fournir en bouteilles et canettes. L'équipe du Billie's souhaite donc suivre le mouvement en complétant leur gamme avec un magasin. Avoir plusieurs cordes a son arc, n'est-ce pas toujours une qualité? Ouverture prévue pour la mi-mars 2019. Et après? Une nouvelle édition du festival pour la fin de cette année mais également le rêve d'ouvrir un brewpub (brasserie et restaurant liés) dans le centre d'Anvers.