La Brasserie de la Mule deviendra bientôt la première brasserie à Schaerbeek! En effet, malgré sa taille, sa population dynamique et jeune (dont plusieurs brasseurs) ou encore son passé historique, la commune bruxelloise ne comptait pas encore de réelle brasserie sur son territoire. En réalité, Schaerbeek a connu une période creuse sans brasseries depuis environ un demi-siècle! Seule la Brasserie H²O, à la frontière car située alors à Evere, pouvait se targuer d'être locale avant sa disparition temporaire, en plus de quelques brasseries à façon (qui n'ont donc pas d'installations pour brasser, elles louent celles d'autres brasseries) comme OBAA ou 1B2T.
Le nom ne provient pas forcément du caractère des deux amis qui lancent le projet: Joël et Jyve (quoique) ni d'une fameuse coupe de cheveux plutôt répandue chez la Brasserie du Borinage (qui organise le fameux festival de la coupe mulet chaque année). La mascotte de la commune de Schaerbeek est en effet l'âne, qui transportait autrefois les cerises griottes jusqu'au marché (et alimentait en partie la production d'authentique Kriek).
La Brasserie de la Mule proposera des styles surtout allemands pour ses bières, Joël ne cachant pas son amour pour les Lagers, Pils mais aussi pour les Saisons.