Vous avez peut-être déjà aperçu et même goûté les bières Surréaliste lors de vos escapades dans les bars ou les magasins spécialisés. Bonne nouvelle: le projet passe à l'étape suivante en prévoyant l'ouverture d'une brasserie et d'un espace de restauration dans notre capitale belge! Située dans l'ancien bâtiment de l'Atelier Coppens, en plein centre-ville du côté du quartier Dansaert (qui compte déjà la brasserie Brussels Beer Project), la future brasserie attendait patiemment l'autorisation officielle ainsi que l'emplacement idéal pour voir les travaux débuter. Les cuves et les tintements de verre vont enfin remplir ce lieu vide, qui servait d'entrepôt à bananes au croisement de la rue du Houblon et de la rue de la Braie. Le brasseur, Edouard, souhaite y brasser des bières houblonnées fraîches ainsi qu'expérimenter les saveurs acides et les différents types de fermentation. La brasserie comprendra l'espace de production, une salle de vieillissement en fût, un bar, un restaurant et un coin dédié à des expositions culturelles.
Une campagne de financement participatif devrait apparaître courant mois de mars 2020 et l'ouverture devrait avoir lieu fin de l'année. Nous ne manquerons pas, bien entendu, de vous tenir au courant de l'avancée du projet Surréaliste!
La page Facebook de la Brasserie Surréaliste, à suivre de toute urgence!
