La France, comme d'autres pays aux fortes traditions viticoles tels que l'Espagne ou l'Italie, a connu un nouvel essor brassicole par le biais du mouvement craft beer, qui propose moult recettes atypiques et audacieuses, proposées par presque autant de jeunes brasseries. Néanmoins, c'est la première fois que la consommation de bière dépasse celle du vin chez nos voisins français. Alors certes, la France compte parmi les plus gros producteurs d'orge au monde (derrière la Russie et presque ex aequo avec l'Allemagne) et possède quelques styles historiques (la bière de garde étant la plus souvent citée), mais pour un pays dont l'identité est autant marquée par la production et la consommation de vin... ce tournant est clairement symbolique !
Pas encore de quoi s'affoler, tant les chiffres sont proches : selon le bilan annuel de l'Organisation internationale de la vigne et du vin, 22 millions d'hectolitres de vin ont été consommés en 2025 dans l'Hexagone, contre 22,1 millions d'hectolitres de bière... La différence n'est pas flagrante. Pas encore? Rappelons, encore et toujours, que c'est la consommation d'alcool en son sens le plus large qui est en berne. Or, si toutes les boissons alcoolisées (bières, vins et autres) perdent des plumes, la bière a l'avantage d'être moins chère, moins forte en alcool et de bénéficier d'une image plus "conviviale" que celle du vin. La bière sans alcool, en particulier, permet à notre jus d'orge préféré de maintenir le cap.
Les médias français évoquent aussi un acte manqué de l'industrie viticole : les vins rouges ne séduisent pas la jeune génération, le jargon du vin peut effrayer le novice, de même que le format de la bouteille de 75 cl. De plus, on associe encore beaucoup le vin aux repas. Pas forcément au plaisir de simplement boire un verre. Résultat : une dégringolade pour le vin français, dont la consommation chute de 37% en trente ans (la France buvait encore 35 millions de litres de vin en 1995). Heureusement : nos voisins restent les plus grands exportateurs de vin au monde, principalement à destination des États-Unis, du Royaume-Uni et de la Chine. Mais alors que les Français réduisent la surface de leurs vignobles et embrassent la bière, le vin belge continue son petit bout de chemin... Pas de quoi inverser la tendance non plus, cela dit!
