Plus rien n'arrête la brasserie Caulier! Non contente d'avoir multiplié sa production par deux, les péruwelziens s'invitent à Lille pour mettre leur Paix Dieu à l'honneur au travers d'une boutique éphémère. Lancée le 3 novembre 2023, elle offrira aux lillois la possibilité de déguster leur bière bien sûr, mais aussi de présenter l'histoire et l'élaboration de la Paix Dieu sous forme d'un musée où les sens sont mis à l'honneur. Un étage supplémentaire propose également des ateliers dédiés aux accords bière et fromages ou chocolat, ainsi que la possibilité de brasser sa propre bière. Les plus aventureux auront même l'occasion de visiter directement la brasserie située à moins d'une heure de Lille, grâce à un service de bus. Les ateliers nécessitent toutefois une inscription au préalable, puisqu'ils ne sont ouverts qu'à maximum trente personnes à la fois.
Vincent Gochet, responsable communication chez Caulier, précise toutefois que le but n'est pas d'ouvrir un bar à bières avec cette boutique éphémère, qui ne devrait rester que deux mois sur la Grand-Place de Lille : "[...] pour les visiteurs qui voudront prolonger le plaisir, nous allons indiquer les établissements lillois partenaires qui servent nos bières.", précise-t-il. Une expérience unique, voulue haut-de-gamme, où seront proposés des verres et bouteilles bien sûr, mais aussi d'autres produits plus rares, disponibles uniquement au sein du pop-up store. C'est le cas de chaussettes, de boutons de manchettes, de bougies ou encore de bouteilles de 6 litres... Des événements sont également prévus chaque weekend.
Si la Paix Dieu est à l'honneur, les ateliers dégustations et brassage proposeront aussi aux lillois de découvrir la Bon-Secours et la gamme éphémère "Stuut". Toutes les informations et inscriptions se passent sur le site web de la brasserie, jusqu'à la fin du mois de décembre.