Notre capitale vibre pour la bière artisanale avec ses bars et brasseries. Mais comme dans de nombreux cas, le circuit court et la question des matières premières y restent énigmatique. Christophe Speltiens, à Jette, a décidé de changer les choses à sa façon! La Ferme des enfants (qui proposera un brassin public) possède actuellement sept ares réservés à la culture du houblon. L'objectif: obtenir 200 plants afin de produire du houblon que les brasseurs pourront se procurer. Christophe voulait d'ailleurs simplement ouvrir sa brasserie mais a décidé de faire partie du monde magnifique de la bière d'une autre façon. Comme la boutique Fermenthings, ouverte depuis peu à côté de la Place du Miroir.
Vous pouvez suivre les aventures de la houblonnière « Houblons de Bruxelles » ici -> https://www.facebook.com/houblonsdebruxelles/