La fameuse brasserie familiale Caulier célèbre son trentième anniversaire cette année, de quoi marquer le coup en proposant... une toute nouvelle bière, évidemment. Pas de brassin éphémère et extravagant toutefois, mais une modeste bière blonde à la belge, très classique, titrant à 6,5% (sur l'étiquette du moins : le site web évoque curieusement 8% à la place...). Caulier nous dit que cette bière "associe des notes céréalières franches à une touche d'agrumes en finale, pour une bière rafraîchissante et facile à boire", et utilise les adjectifs "sèche", "équilibrée" et "accessible" pour qualifier cette nouvelle création. Cette bière blonde entend tout de même devenir le nouveau fer de lance de la gamme "Bon Secours", plus diverse et pourtant souvent éclipsée par la mythique "Paix-Dieu", grande reine des bières brassées chez Caulier. La Bon Secours Blonde sera accompagnée dans sa (recon)quête par la Bon Secours de Noël et la Bon Secours Triple (anciennement "Prestige").
Ces dernières héritent par ailleurs d'une petite cure de jouvence... en lorgnant vers le rétro ! Les recettes demeurent inchangées, mais leur image de marque pioche dans la simplicité, l'authenticité et le vintage. Même leur logo est tout nouveau, de même que leur compte Instagram. Un changement de cap alors que le précédent lifting n'avait eu lieu qu'il y a un peu plus de cinq ans. La brasserie souhaite également concentrer ses efforts sur quelques recettes phares seulement : exit donc l'ambrée, la brune, la myrtille... Seules la triple et la blonde se retrouvent sur leur site internet à ce jour !
Les trente ans de Caulier prennent donc des allures de retour aux sources ou d'une table rase pour revenir aux bases... y compris pour leur petite dernière en vérité. La Bon Secours Blonde est basée sur une recette élaborée par les parents de Vincent Caulier, le CEO de la brasserie, dès le lancement de la gamme Bon Secours... en 1996. Soit en même temps que le lancement de la brasserie Caulier elle-même. C'est cette recette trentenaire, laissée de côté à l'époque car jugée "inadaptée aux standards", qui est à la base de la Bon Secours Blonde actuelle. Apparemment, d'autres recettes ont été élaborées et envisagées à l'époque... Peut-être la base de futures nouvelles bières de la gamme Bon Secours? La dernière en date devrait en tout cas être distribuée au travers de l'horeca et dans les grandes surfaces : en format 33cl chez nous, et en grande bouteille de 75cl chez nos voisins français.
