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5 pistes pour améliorer le secteur brassicole belge
La Belgique rayonne dans le monde entier grâce à ses bières, l'UNESCO ayant même inscrit la culture de la bière de notre pays au patrimoine immatériel (le dossier est d'ailleurs ... -
Wanderlust 2021 : nos coups de coeur
Placé sous le signe du "Pass sanitaire", le festival Wanderlust 2021 de Brussels Beer Project fêtait le week-end dernier ses huit ans ! Mieux organisé que son édition précédente, il ... -
5 clichés à oublier sur la bière belge
Même si notre site parle principalement de la bière belge, nous entendons encore énormément de clichés et lisons souvent les mêmes questions. Prenons cinq idées reçues et apportons quelques éléments ... -
Vandekelder : le projet brassicole sort de sa cave
Comme Batman, la brasserie Vandekelder se construit discrètement mais solidement dans une cave avant de prendre son envol. Mais qui se cache derrière le masque? Un groupe de neuf amis ... -
Bières et mets: accords de Pâques
Les célébrations de Pâques fêtent l'arrivée du printemps, le renouveau de la nature mais aussi la résurrection de Jésus Christ pour les Chrétiens ou encore la sortie d'Egypte du peuple ... -
Mixologie: le meilleur des cocktails à la bière
La bière s'associe souvent en accord ou comme ingrédient pour les plaisirs des différents épicuriens comme en gastronomie mais aussi en mixologie! Mais la mixologie: qu'est-ce que c'est? La définition ... -
Top 10 des brasseries belges à suivre en 2021
Malgré le confinement, la fermeture de l'Horeca, l'annulation des festivals et autres malheurs, les brasseries artisanales belges innovent et s'étendent. Quelles sont les projets à suivre de près en 2021? ... -
Bières et mets: comment réussir vos repas de fête?
Que ce soit pour célébrer la fête de la nouvelle année ou une réunion de famille, se régaler en solo ou célébrer un événement par visioconférence, suivez notre guide des ... -
Notre guide des accords bières et hamburgers
A l'occasion de la journée internationale des hamburgers, sans doute l'un des représentants le plus emblématique du fast-food américain, nous vous avons concocté un dossier spécial. Car quoi de mieux ... -
Plaidoyer de soutien antisexiste
Avec de nombreux co-signataires, ce plaidoyer écrit par notre ami et confrère Cédric Jamar est né d'une demande de nos homologues féminines. Nous, professionnels de bouche, de la bonne chère, ...
